厨娘Penny

一个喜欢拍照的吃货...

新西兰:一个值得去,值得去了又去的地方。超爱Queenstown,风景秀丽,活动丰富,气候也舒适。总是觉得时间不够,还有很多活动没有玩过。Rotorua 有着毛利人独特的文化,新奇有趣。Christchurch 虽然还在重建,但是仍有他不可替代的魅力。损毁过半的大教堂,让人有种敬畏的感伤。Lake tekapo的湛蓝湖水,绚丽而恬静。Fox glacier的冰川壮丽且炫目。一切都如此美好,我一定会再来!!!

海德公园旁边的cafe, 古老的建筑、可口的食物,值得做个记录。
我是吃货,拍照是我最喜欢的记录方式😄

我的照片,不是我拍的照片😄
谢谢Ivy姐,这么动感的照片,不喜欢都难啊👍

又到芒果季了,好吃的芒果甜品,是不是再次让你忍不住了呢?
作为芒果的忠诚粉丝,我已经做好了先吃再减的心理准备。呢么,各位呢?
准备好了的话,就让我们先来个视觉体验吧😄😄😄

关于Tatsuya's(part2)
因为lofter只能同时放10张照片,于是有了part 2。既然拍了,就都放出来吧😁

今天说说法餐。一般来说法菜有一以下几个比较positive 的特点:
1.选料广泛、讲究。一般西餐在选料上的局限性较大,而法菜的选料却很广泛,如黑菌、洋百合、椰树芯、蜗牛等皆可入菜,而且在选料上很精细。
2.讲究菜的鲜嫩。法菜要求菜肴水分充足,质地鲜嫩,如牛排一般只要求三、四成熟,烤牛肉、烤羊腿只须七、八成熟,而牡蛎一类大都生吃。
3.讲究原汁原味。法菜非常重视sauce的制作,一般由专业的厨师制作,不同的菜使用不同的sauce,非常讲究,如牛肉菜肴用牛骨汤汁;鱼类菜肴用鱼骨汤汁。有些汤汁要煮8个小时以上,使菜肴具有原汁原味的特点。
4.用酒调味。法菜讲究做什么菜用什么酒,用量也较大,因此很多法菜都带有酒香。

当然,同时需要提出的几个貌似negative的特点,(当然是我的个人观点):
1.用餐时间较长。一般一顿较好的法餐的用餐时间为3-4小时。基本上,吃饭午饭不久就可以考虑晚餐了。
2.餐具更换频繁。一餐下来几幅刀叉是必须的,着实有些累人。
3.价格不菲。自己做费时费力,去餐厅价格真是不低。好的餐厅,人均$200-300实属平常。
这次推荐的餐厅是为于悉尼的Tetsuya's,在悉尼的餐厅排名中位居第八。选材、制作、摆盘,都属上乘,环境和服务也可圈可点。一餐整整十道菜,每道都经得起品评。当然,价格决不客气。$220每位的价格,不包含酒水和special course 。本人这次的实际支出为$290,吃完一餐用了将近4个小时。虽然,结账之后荷包立即瘦身,但仍觉得对得起这样的美食和服务。我会再去,不过不是今年...
附上手机照(有图有真相),实在不敢大张旗鼓的带着单反相机去拍照,怕被人赶出来。大家就凑合看吧😄

好看的纹路,适合做书签...

日餐总是相对精致的,不过这纸火锅是不是噱头大过实质呢?

法餐的特点是.....不告诉你,自己Google记得更牢;)